Sveriges egen ciderstil

Den traditionella svenska cidern påminner om den lättare engelska cidern i stilen. Vår söta cider är däremot ofta smaksatt med röda bär eller tropisk frukt och har blivit en egen unik ciderstil för Sverige. På hemmaplan uppskattas den främst av yngre vuxna men har inte samma stjärnstatus som i till exempel Storbritannien och Australien där den har blivit en riktig premiumprodukt.

Cider på burk i topp 

Reglerna för cider skiljer sig en hel del mellan olika länder. Den svenska cidern ska innehålla minst 15 procent jäst fruktjuice av äpple och/eller päron. Om den dessutom smaksätts med andra frukter och bär ska det alltid framgå på etiketten. I Sverige är det fortfarande den klassiska äppel- och päroncidern på burk som är populärast – en av våra klimatsmartare förpackningar.

Reglerna för cider skiljer sig en hel del mellan olika länder.

Matcha din svenska cider rätt 

I Sverige dricker vi ofta söt cider vid festliga tillfällen. Där passar den smaksatta cidern bra till salta tilltugg eller en fruktig dessert. Vill du variera din söta cider går det dessutom utmärkt att använda den som ingrediens till olika drinkar med cider. Men det är inte bara söt cider som produceras på hemmaplan. Det finns även torr svensk cider som blivit ett allt vanligare inslag som måltidsdryck i restaurangernas menyer.

Kyliga äpplen ger speciell cider 

Äpplen som används till produktion av svensk cider odlas i hela landet, från norr till söder och vårt kalla klimat lämpar även sig bra för produktion av Iscider, eller Cidre De Glace som det heter i Kanada. En typ av isvin gjord på äpplen.